Agua de Frutas al Estilo Michoacano
Introducción
Hoy les traigo una receta deliciosa y refrescante: Agua de Frutas al Estilo Michoacano. Esta agua es perfecta para compartir con la familia o incluso para vender en tu negocio. Con una mezcla de frutas frescas y leche evaporada, obtendrás una bebida cremosa, llena de sabor y muy rendidora. ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
Para licuar:
- 1/2 kg de guayabas
- 1/4 kg de fresas
- 3 tazas de azúcar (ajustable al gusto)
- 2 latas de leche evaporada
- 2 mangos
- 2 manzanas
- 2 plátanos
- 1/2 kg de duraznos o 1/2 lata de duraznos en almíbar
- 1 lata de leche condensada
- 5 litros de agua
Para picar:
- 5 fresas
- 3 duraznos
- 3 guayabas
- 1 manzana
- 1 mango
Preparación
Preparar las fresas:
- Lava y desinfecta las fresas. Luego, córtalas en trozos.
- Coloca las fresas en la licuadora, añade la mitad del azúcar y 1/2 litro de agua. Licúa solo unos segundos para que queden ligeramente trituradas.
- Deja reposar la mezcla de fresas durante 15 minutos mientras picas el resto de las frutas.
Picar las frutas:
- Guayabas: Córtalas a la mitad y retira las semillas.
- Duraznos: Si usas duraznos frescos, córtalos en trozos alrededor del hueso. Si usas duraznos en almíbar, córtalos y reserva el almíbar.
- Mango: Corta el mango en cuadros y saca la pulpa con una cuchara.
- Plátano: Pela el plátano y córtalo en trozos.
- Manzana: Corta la manzana a la mitad, quita el centro y córtala en trozos.
Licuar la fruta:
- Licúa en porciones la mezcla de frutas picadas (excepto las que reservaste para picar) junto con suficiente agua. Recuerda que en total usarás 5 litros de agua.
- Cuela la mezcla al pasarla al vitrolero o recipiente grande. Repite este proceso con todas las frutas.
Agregar la fruta picada:
- Añade las frutas que reservaste picadas (fresas, duraznos, guayabas, manzanas y mango) a la mezcla en el vitrolero.
- Si usaste duraznos en almíbar, añade también el almíbar para un extra de sabor.
Darle color y textura:
- Para darle un color más atractivo, puedes agregar unas gotas de colorante rojo (opcional). Yo uso colorante en gel, y con 8 gotas es suficiente para obtener un color vibrante.
- Agrega las 2 latas de leche evaporada, la lata de leche condensada y el azúcar restante (ajusta al gusto). Mueve bien la mezcla.
Dejar reposar y servir:
- Deja reposar el agua de frutas durante al menos 2 horas para que los sabores se integren. Sirve bien fría con hielo al gusto.
- Esta agua de frutas es ideal para climas calurosos, ya que su sabor refrescante y cremoso la hacen irresistible. Con esta receta salen aproximadamente 9 litros de agua, pero si añades hielo, obtendrás hasta 10 litros.
Versión para 3 Litros
Si necesitas hacer una versión más pequeña, aquí tienes las cantidades para 3 litros:
- 1/4 kg de guayabas
- 1 mango
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1 lata de leche evaporada
- 1/2 lata de leche condensada
- 1.5 tazas de azúcar (ajustable)
- 2.5 litros de agua
Conclusión
Esta Agua de Frutas al Estilo Michoacano es perfecta para esos días calurosos o para ofrecer a tus clientes en un negocio. La mezcla de frutas frescas y la textura cremosa de la leche condensada y evaporada la hacen irresistible. ¡Prepárala en casa y disfrútala con tu familia!
Agua de Frutas al Estilo Michoacano (Receta para 10 Litros)
Ingredientes
Para licuar:
- 1 kg de guayabas
- 4.5 tazas de azúcar (ajusta al gusto)
- 3 latas de leche evaporada
- 1/2 kg de fresas
- 3 mangos
- 3 manzanas
- 3 plátanos
- 1 kg de duraznos o 1 lata grande de duraznos en almíbar
- 1.5 latas de leche condensada
- 7.5 litros de agua
Para picar:
- 8 fresas
- 4 duraznos
- 4 guayabas
- 2 manzanas
- 2 mangos