Robalo a la Parrilla con Naranja
El Robalo a la Parrilla con Naranja es una receta que combina los sabores frescos y cítricos de la naranja con la delicada textura del pescado a la parrilla. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de sabor, perfecta para una ocasión especial o para disfrutar de un almuerzo saludable. En esta preparación, cada bocado está impregnado con la esencia vibrante de ingredientes frescos, haciendo de este platillo una verdadera joya de la cocina mexicana.
Porciones: 4
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 trozos de robalo de 150 gramos c/u
- 1 naranja
- ½ taza de jugo de naranja
- 8 aceitunas
- ½ cebolla morada
- 3 jitomates guaje
- 3 cucharadas de alcaparras
- Sal al gusto
- 1 chile habanero (o al gusto)
- 1 cucharadita de perejil
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
Elaboración:
- Pela la naranja con un cuchillo, asegurándote de retirar toda la corteza blanca para quedarte únicamente con la pulpa.
- Pica finamente la cebolla, las alcaparras y el perejil. Corta los jitomates en cuartos, retira las semillas y pícalos en cubos pequeños. Filetea el chile habanero al gusto.
- En un recipiente, mezcla la pulpa de la naranja, cebolla, jitomates, alcaparras, chile habanero, perejil, jugo de naranja, vinagre y aceite de oliva. Sazona con sal al gusto.
- Sazona los trozos de robalo con sal y colócalos en una parrilla caliente. Cocina durante 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido.
- Sirve el pescado caliente, bañándolo con la mezcla de cítricos y vegetales preparada. ¡Disfruta!
Este platillo no solo destaca por su sabor, sino también por su facilidad de preparación, lo que lo convierte en una excelente opción para llevar un toque gourmet a tu mesa. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos!