Gelatina de Mosaico: Una Receta Fácil para Casa o para Negocio
Hoy les traigo una receta deliciosa y muy versátil, ¡perfecta para sorprender a tu familia o iniciar tu negocio! La gelatina de mosaico es una opción sencilla, económica y muy vistosa que puedes personalizar a tu gusto. Vamos a hacer versiones grandes e individuales, ideales para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer esta gelatina que será un éxito!
Ingredientes:
Para las gelatinas de agua (colores)
- 3 sobres de gelatina de sabores distintos (puedes usar fresa, piña, uva, o los sabores que prefieras).
- 875 ml de agua por cada sobre.
Para la gelatina de leche (base)
- 1 litro de leche (entera o descremada, al gusto).
- 1 sobre de gelatina saborizada para leche (puedes usar leche condensada, pistache o vainilla).
Para las versiones individuales
- Vasos de 4, 5 u 8 onzas, con tapa (opcional, ideal para presentación y conservación).
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las gelatinas de agua (colores)
- En un tazón, vierte el contenido de cada sobre de gelatina de agua. Agrega 2 tazas de agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
- Añade 1.5 tazas de agua fría para acelerar el proceso de cuajado.
- Vierte la mezcla en moldes rectangulares y refrigera durante 1 hora o hasta que cuaje por completo.
- Una vez listas, desmolda y corta en cubos pequeños.
Paso 2: Preparar la gelatina de leche (base)
- Lleva la leche a ebullición y deja hervir durante 5 minutos, para reducir ligeramente y concentrar su sabor.
- En un tazón grande, disuelve la gelatina de leche en la leche caliente, colando la mezcla para evitar grumos. Mezcla hasta que esté bien integrada.
- Deja que la gelatina de leche enfríe hasta que esté a temperatura ambiente, pero aún líquida, para que no derrita los cubos de gelatina de agua.
Paso 3: Armar la gelatina de mosaico
- Engrasa ligeramente un molde grande o los vasos individuales con un poco de aceite de cocina para facilitar el desmolde.
- Coloca los cubos de gelatina de colores en el molde o vasos, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Vierte la gelatina de leche sobre los cubos de colores hasta cubrirlos por completo.
- Refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
Sugerencias para Presentación y Venta
- En moldes individuales: Usa vasos de 4, 5 u 8 onzas, dependiendo de la porción que quieras vender. Llena cada vaso con cubos de gelatina de agua y gelatina de leche.
- En molde grande: Utiliza un molde de 2 litros y asegúrate de que esté bien engrasado. Puedes desmoldar la gelatina y cortarla en rebanadas para servir.
Consejos para Costos y Ventas
- Calcula el costo de cada vaso o porción grande sumando el costo de los sobres de gelatina, la leche y los vasos con tapa.
- Un precio sugerido para la venta es multiplicar el costo de producción por dos o según el mercado local.
¡Listo para disfrutar!
Estas gelatinas de mosaico son perfectas para llevar a la oficina, a una reunión familiar o para iniciar tu propio negocio. ¿Qué te ha parecido esta receta? Si te animas a hacerla, ¡comparte tus resultados en los comentarios!